Formation et Emploi

Nous avons le plaisir de vous présenter le nouveau site www.jedeviensboucher.com !
Objectif  : Faire découvrir notre métier aux jeunes : vidéo, visite virtuelle, infos sur le métier et les voies de formation, contacts avec les « Boucherie accueil », les syndicats et les CFA.
Ce site est une de nos vitrines pour la promotion de notre profession auprès des jeunes.
C’est en utilisant tous les moyens à notre disposition que nous amènerons les  jeunes à notre métier  : 24 h chez mon artisan boucher, Etape métier dans les collèges, visite d’entreprise par des classes de collégiens, interventions en classe, présence sur les forums, portes ouvertes de CFA et leçons de goût !

PLAN pour l'emploi des jeunes : Aides financières

Dans le cadre du plan pour l'emploi des jeunes, il est prévu un ensemble d'aides financières à destination des entreprises lorsqu'elles embauchent des apprentis, des contrats de professionnalisation de moins de 26 ans, ou enfin si elles transforment un stage en CDI.

Une des particularités de ces aides est d'être limitée dans le temps. En effet pour bénéficier de ces aides les embauches doivent être faites entre le 24 avril 2009 et le 30 juin 2010. Les aides sont gérées par Pôle emploi.

Pour les contrats d'apprentissage, une aide est spécifique pour les employeurs de moins de 50 salariés, elle vise à augmenter le nombre d'apprentis dans l'entreprise.
Les aides ne pourront être accordées si un licenciement pour motif économique a eu lieu sur le poste pourvu par le recrutement, ou si l'employeur n'est pas à jour de ses cotisations sociales.

Attention ! En cas de rupture du contrat, ces aides devront être intégralement reversées par l'employeur. (décret n° 2009-692 à 2009-695 du 15 juin 2009)

APPRENTISSAGE et FORMATION CONTINUE

L'APPRENTISSAGE

La formation en apprentissage est une rupture avec l'enseignement traditionnel puisque le jeune apprenti apprend son métier dans l'entreprise.

C'est une formation en alternance (école/entreprise). La partie théorique se déroule dans un Centre de Formations d'Apprentissage (C.F.A.) tandis que la partie technique se passe en entreprise. L'apprenti est donc confronté directement avec le monde du travail.  Il  signe son entrée dans la vie professionnelle.

Bon nombre de chefs d'entreprise de boucherie ont débuté leur carrière par l'apprentissage.

Se perfectionner via la formation continue

Le professionnel boucher peut, à tout moment, perfectionner ses connaissances ou en acquérir de nouvelles grâce à des stages de courte durée, très spécialisés qui sont dispensés soit au niveau départemental, soit au niveau national.

Ainsi l’École Nationale Supérieure des Métiers de la Viande (ENSMV), propose aux professionnels chaque année environ 80 stages différents couvrant les domaines de la boucherie, de la charcuterie, du traiteur, de la gestion, de la commercialisation, de l’hygiène, etc.
D’une durée de 8 à 20 heures, ces stages traitent des sujets technologiques ou techniques très pointus et directement applicables dans les entreprises.

Chaque année, de nombreux professionnels suivent des formations adaptées à leur activité. Le public est composé aussi bien de chefs d'entreprises artisanales que de leurs salariés ou de leur conjoint.

L'EMPLOI : Un défi majeur à relever !

Cette action a pour but d’aider les entreprises artisanales dans toutes leurs démarches de recrutement (analyse de postes, mesures pour l’emploi….) tout en favorisant l'insertion de jeunes, de personnes bénéficiaires du RMI et de demandeurs d’emploi de longue durée.

Un service de Bourse à l'emploi concernant la recherche d'apprentis et d'ouvriers qualifiés est à la disposition des chefs d'entreprise avec une aide juridique à la rédaction de contrats de travail .

L'aide à la GPEC (Gestion Prévisionnelle des Compétences) commence à se mettre en place afin d'aider les entreprises à mieux gérer leurs ressources humaines.