Le Syndicat des Bouchers Charcutiers Traiteurs de l'HĂ©rault
LA CREATIONL’organisation professionnelle représentative des bouchers charcutiers traiteurs de l'hérault a vu le jour le 19/10/1945. Depuis cette date et le dépôt de ses statuts en Mairie de Montpellier,elle a vu passer quelques Présidents notoires comme Gabriel CABIRON qui auront laissé leur empreinte de manière indélibile.
En effet c'est lui qui fut à l'origine de la création du CFA de Montpellier et de beaucoup d'autres réalisations intéressant au plus haut chef la profession comme le Centre de Gestion Agréé de l'Artisanat etc... Le Syndicat de la Boucherie de l'Hérault est au service des bouchers artisans, et s'attache à mener des actions collectives valorisant la profession, et à représenter et défendre le métier auprès des pouvoirs publics.
Le Syndicat de la Boucherie de l'Hérault assure un service de proximité et propose de nombreux services, dont le conseil et l’information en publiant régulièrement des circulaires bi-mensuelles.
La Boucherie Artisanale de l'HĂ©rault compte plus de 300 entreprises.
LES ACTIONS Parmi les actions importantes menées par Le Syndicat de la Boucherie de l'Hérault nous pouvons citer :
- les nombreuses manifestations pour promouvoir le métier auprès d'un public de jeunes,
- la mise en place d'une Bourse à l'emploi pour le recrutement d'apprentis comme d'ouvriers qualifiés,
- l'aide Ă la cession / reprise des entreprises,
- la mise en place de formations aux Guides de Bonnes Pratiques d’Hygiène, à la cuisson sous vide etc... - l'organisation du concours du Meilleur Apprenti de France (M.A.F.),
- l'organisation du concours HĂ©rault Gourmand avec la CGAD 34,
- etc...
Le Syndicat de la Boucherie de l'Hérault s'est fait le relais des Services Vétérinaires du département pour aider à l'application du Cahier des Charges concernant le retrait des os de la colonne vertébrale des bovins depuis le début des problèmes liés à l'ESB.
LES INSTANCES PROFESSIONNELLES Le Syndicat de la Boucherie de l'Hérault est membre à part entière de :
- La Confédération Générale de l’Alimentation en Détail ( CGAD )
- L’Union Patronale des Artisans ( UPA )
- L’Association Méridionale Interprofessionnelle du Bétail et des Viandes (AMIBEV)
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